Formaggi di capra prodotti con latte delle nostre capre alpeggio.
Formaggio a crosta fiorita prodotto in casa a Colico, con pasta cremosa e note lattiche caprine.
Formaggio caprino a breve maturazione prodotto a Colico, dal gusto delicato, fresco e dalla pasta morbida.
Formaggini freschissimi di capra a chilometro zero, morbidi, spalmabili e aciduli.
Ricotta freschissima ottenuta dal siero di latte caprino, soffice, magra e delicata.
Formaggio a crosta lavata di latte caprino, dal profumo aromatico e dalla pasta fusante.
Variante delicata e cremosa del taleggio caprino fatto a mano a Colico, dal sapore lieve e lattico.
